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糖醋萝卜丁和豆豉萝卜丁


  糖醋萝卜丁是一道菜品,主料是红萝卜等,配料是辣椒等。
  原料:红萝卜400克,辣椒20克。
  调料:白糖、醋、葱末、姜末、料酒、精盐、味精、大豆油、香油、淀粉各适量。
  制法:①将萝卜洗净去皮,切成方丁,放入沸水中焯至八成熟,捞出沥干,凉凉。
  ②将辣椒切成小斜片。
  ③锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,再放入辣椒片、萝卜丁煸炒。
  ④加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透,放入味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

  豆豉萝卜丁是一道菜,制作原料主要有豆豉、剁椒、白萝卜。
  原料:豆豉一勺、剁椒一勺、白萝卜。
  做法:步骤1:萝卜去皮,切丁。
  步骤2:锅中底油,油热加豆豉一勺,剁椒一勺,爆香一下,然后倒入萝卜丁翻炒。
  步骤3:翻炒两分后,加点水,焖烧一会。
  步骤4:萝卜烂的时候就可加点糖,盐,鸡精,葱花起锅了。
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